mehndi design 65/மெஹந்தி டிசைன் 65

மசாலா பூரி /masala poori

 வீதியில் விற்கும் பூரியை  எனது குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் .. வீட்டில் அதைப்போல முயற்சித்தது இந்த மசாலா பூரி .. இப்போது எல்லாம் இதை  வீட்டிலேயே இதை  சாப்பிட  கேட்கிறார்கள் 

பொரி உருண்டை /pori urundai

என் செல்ல குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தது பொரி உருண்டை . உடலுக்கும் உகந்தது .ஸ்நாக்ஸ் ஆக பள்ளிக்கும் கொடுக்கலாம் ..

நிலக்கடலை சுண்டல் (peanut sundal)

கடலை சுண்டல் தெருக்களில் விற்கும்போது பார்க்கவே அழகாக இருக்கும் .(சிறு வயது ஞாபகம்).இதை செய்யும் போது நினைவுகள் பின்னோக்கி போனதை தடுக்க முடியல ...மிகவும் சுவையான இந்த சுண்டல் செய்முறை இதோ ...

தேவையான பொருட்கள் :

நிலக்கடலை -1 கப் 

கேரட் - 2 ஸ்பூன் (துருவியது )

பெரிய வெங்காயம் -1 (பொடியாக நறுக்கவும் )

இஞ்சி -1சிறிய துண்டு( பொடியாக நறுக்கியது ) மல்லிதழை - 1/2 கைப்பிடி (பொடியாக நறுக்கியது )

பச்சைமிளகாய்(விருப்பப்பட்டால் ) -1/2 (பொடியாக நறுக்கியது )

உப்பு - தேவைக்கு 

செய்முறை :

• நிலைக்கடலையை தண்ணீர் ,உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் வரை வேக விட்டு எடுத்துக்கொள்ளவும் .
• இதனுடன் எல்லா மற்றபொருட்களையும் ,சேர்த்து கிளறி ,சூடாக பரிமாறவும் .
• நிச்சயம் எல்லாருக்கும் பிடித்த உடனடி சுண்டல் இது .முயற்சி செய்து பாருங்களேன் ...

sending this to :
http://mykitchenodyssey.blogspot.fr/2014/04/favourite-recipes-event-announcement.html
http://zestysouthindiankitchen.com/favorite-recipes-event
http://gayathriscookspot.blogspot.in/#

.

வாழைப்பூ வடை( Vazhaipoo vadai )

வாழைப்பூ வடை மிக சுலபமான ,ருசியான ,ஆரோக்யமான உணவு. வாழைப்பூ வடை செய்து பார்த்து சொல்லுங்க ...

தேவையான பொருட்கள் :

வாழைப்பூ -3/4கப் (உதிர்த்து நறுக்கியது )
கடலை பருப்பு -1கப் (ஊறியது )
இஞ்சி -1சிறிய துண்டு
பூண்டு-4பல்
காய்ந்த மிளகாய் -3(உங்கள் காரத்துக்கு ஏற்ப )
சோம்பு -1ஸ்பூன்
உப்பு -தேவையான அளவு
கருவேப்பில்லை -1 கொத்து (பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும் )
சின்ன வெங்காயம் -6(பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்)

செய்முறை :

• முதலில் வாழைப்பூவை தனியாக நன்கு அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும் .
• பிறகு கடலை பருப்பை 2  ஸ்பூன் தனியாக வைத்து விட்டு ,மீதி கடலை பருப்பு ,சோம்பு , பூண்டு ,இஞ்சி ,உப்பு ,மிளகாய் இவற்றை சேர்த்து சிறிது கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்  .
• இதனுடன் தனியாக வைத்த கடலை பருப்பு , அரைத்த வாழைப்ப்பூ ,நறுக்கிய வெங்காயம் ,நறுக்கிய கருவேப்பில்லை  இவற்றை சேர்த்து ,நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
• உப்பு ,காரம் சரிபார்த்து ,பின் அதை சிறு உருண்டைகளாக செய்து , வடை தட்டி ,சூடான எண்ணையில் பொறித்து எடுக்கவும் .
• அவ்வளவுதான் சுவையான ,மணமான வாழைப்பூ வடை தயார் .
• sending this to :
• http://zestysouthindiankitchen.com/favorite-recipes-event
• http://mykitchenodyssey.blogspot.fr/
• http://gayathriscookspot.blogspot.in/#

கோவக்காய் ப்ரை (ivy gourd fry )

கோவக்காய் மிகவும் நல்ல சத்துக்களை கொண்டது .இந்த ப்ரை செய்த அடுத்த சில நேரத்திலேயே தீர்ந்து விட்டது .. நல்லா இருந்தது ...

பொட்டுகடலை லட்டு (roasted gram ladoo )

கோதுமை மைதா கார பிஸ்கட் (spicy wheat maida biscuit )

கோதுமை மைதா இனிப்பு பிஸ்கட் (wheat maida sweet biscuit)

பூந்தி லட்டு /boondi ladoo/ladoo recipe

 ஸ்வீட்னாலே லட்டு தான் நினைவுக்கு வரும் .பார்த்த உடனே சாப்பிட தோணும் .குட்டீஸ் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிட வைக்கும் .

எங்கள் வீட்டில் இதை செய்து பாராட்டுக்கள் பல கிடைத்தது எனக்கு ..

இதோ லட்டு செய்முறை உங்களுக்காக ...

எள் உருண்டை (sesame seeds ladoo )

ஸ்வீட்னா எல்லோருக்கும் பிடிக்கும்..

அதுவும் குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும் .

அவங்களுக்கு பிடிச்ச மாதிரி ,அதுவும் சத்தான ஸ்வீட் செய்யலாமா ?

இந்த லட்டு என் வீட்ல எல்லாருக்கும் பிடிச்சு போச்சு ....

தேவையான பொருட்கள் :

எள்-1 கப் 

வெல்லம் -1/4 (துருவியது )

ஏலக்காய் தூள்-சிறிது 

white rice pakoda (my creation)

white rice pakoda (my creation )

மீன் வறுவல் (fish fry )

                                 மீன் வறுவல் (fish fry )

தேவையான பொருட்கள் :

மீன் -2 துண்டுகள்

மிளகாய் பஜ்ஜி ....

                                      மிளகாய் பஜ்ஜி ....

தேவையான பொருட்கள் :

பஜ்ஜி மிளகாய் - 3 

கடலைமாவு -1 கப் (சிறியது )

பஜ்ஜி மாவு - 1 (கப் சிறியது )

சாத பக்கோடா (white rice pakoda )

                                  சாத பக்கோடா (white rice pakoda )

திடீர்னு வீட்டுக்கு விருந்தினர் வந்துட்டாங்களா ?  சாதம் மட்டும் தான் வீட்டில் இருக்கா?அட கவலைய விடுங்க ..... இப்போ மீந்து போன சாதம் கூட ,எளிதான சுவையான ஸ்நாக்ஸ் ஆ மாற்றலாம் ... ஆமாங்க சாத பகோடா விருந்தினர்களையும் கவர்ந்து விடும்.... இத எப்படி செய்வதுன்னு வாங்க பார்க்கலாம் .....