சனி, 1 பிப்ரவரி, 2014

அவல் உப்புமா (poha upma)

பொதுவாக எனக்கு சுலபமான சமையலில் விருப்பம் அதிகம் .காலைல அவசரமா ஸ்கூல் , அனுப்பனும்னு அன்னைக்கு எனது தேர்வு அவல் உப்புமாவா தான் இருக்கும் .. இது மிகவும் சத்தானதும் கூட .. இதை ஒரு முறை சுவைத்தால் நிச்சயம் உங்கள் விருப்ப பட்டியலில் அவல் உப்புமா சேர்ந்துவிடும் .. 


தேவையான பொருட்கள் :

கெட்டி அவல் - 1 கப் 
பல்லாரி - 1 
கடுகு - 1 ஸ்பூன் 
உளுந்தம்பருப்பு - 1  ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன் 
காய்ந்த மிளகாய்- 1 
கருவேப்பிலை - 1 கொத்து 
உப்பு - தேவையான அளவு 
எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்பூன் 

செய்முறை :

  • முதலில் கெட்டி அவலை மூன்று ,நான்கு முறை நன்கு அலசிக்கொள்ளவும் .(அலசும் போதே பாதி ஊறிவிடும் )
  • பிறகு அதை முக்கால் கப் தண்ணீர் ,உப்பு சேர்த்து ஊறவிடவும் .
  • அதற்குள் ,வாணலில் எண்ணெய் விட்டு , கடுகு ,காய்ந்த மிளகாய் ,உளுந்தம்பருப்பு ,சீரகம் , கருவேப்பிலை,மஞ்சள்தூள் , சேர்த்து கிளறவும் .
  • பிறகு அதனுடன் பல்லாரி,ஒரு சிட்டிகைஉப்பு  (ஏற்கனவே ஊறவைத்த அவலில் சேர்த்து இருப்பதால் ) சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும் .
  • பின்  ஊறிய அவலை எடுத்து ,நன்கு உதிர்த்து விடவும் .(தண்ணீர் இல்லாமல் உதிர் உதிரியாக இருக்க வேண்டும் .)
  • அதை வாணலில் கொட்டி கிளறவும் கடைசியாக , எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து விடவும் . இது மிகவும் ரம்யமான  சுவையை தரும் .
  • அவ்வளவுதான் அவல் உப்புமா தயார் .
  • விருப்பப்பட்டால் , வறுத்த நிலக்கடலை கூட தாளிக்கும் போது சேர்த்து கொள்ளலாம் .
  • குழந்தைகளுக்கும் இது மிகவும் பிடிக்கும் . 

   




3 கருத்துகள்:

உங்கள் கருத்துக்களை பகிர்ந்தமைக்கு என் மனமார்ந்த நன்றிகள் ....

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Badge

லேபிள்கள்

அசைவம் (18) அம்மா (4) அல்வா (1) அலைபேசி (1) அவல் (1) அன்பு (18) அன்னம் (1) ஆசை (8) இயற்கை (4) இரத்தம் (1) இறால் (2) இனிப்பு (1) உழைப்பு (1) ஊறுகாய் (1) என்னவனே (6) ஏக்கம் (23) ஓவியங்கள் (21) ஓவியம் (21) கண்கள் (1) கண்ணீர் (3) கவிதை (11) கவிதைகள் (97) காகித வேலைப்பாடு (13) காதல் (49) கிளி (4) கீரை (2) குருமா (1) குருவி (8) குழந்தை (7) குழந்தைகள் (12) கூட்டு (1) கூழ் (1) கேக் (1) கைவினைகள் (38) கோடை கால ரெசிபி (1) கோலங்கள் (96) கோலம் (71) கோலம்.rangoli (24) கோவக்காய் (1) சட்னி (1) சமையல் (99) சஷ்டி (1) சாதம் (1) சிக்கன் (4) சித்தரம் பேசுதடி (1) சிறப்பு விருந்தினர் பகிர்வு (1) சுண்டல் (1) சூப் (3) சோகம் (14) சோயா (1) டிப்ஸ் (1) டிபன் (13) தந்தூரி (1) தாமரை (1) தாய் (1) திருமணம் (4) தென்றலே... (1) தையல் (2) தோழி (3) நட்பு (4) நண்டு (1) நான் (2) நிராகரிப்பு (1) நினைவுகள் (9) நெல்லிக்காய் (2) பலாக்காய் (1) பனீர் (2) பாசம் (18) பாடல் (1) பிரியாணி (3) பிரிவு (11) புள்ளி கோலம் (1) பூக்கள் (44) பூக்கோலம் (46) பூகோலம் (2) பூசணிக்காய் (1) பெட் (1) பெண்கள் (7) பென்சில் (5) பேப்பர் (19) பேபி கார்ன் .மசாலா (1) பொங்கல் (5) பொங்கல் கோலம் (2) பொம்மை வேலைப்பாடு (7) பொரியல் (8) மசாலா (10) மட்டன் (3) மணமகளுக்கான மெஹந்தி டிசைன் (3) மயில் (9) மயில் கோலம் (6) மழை (4) மஷ்ரூம் (2) மாட்டு பொங்கல் கோலம் (1) மீசை (1) மீன் (2) முட்டை (4) முத்தம் (5) முயல் (2) மெட்டி (1) மெஹந்தி (51) மெஹந்தி டிசைன் (10) ரங்கோலி (34) ரோஜா (10) லட்டு (1) வாத்து (4) வாழ்த்து அட்டை (8) வியாபாரம் (1) விளக்கு (4) வீடியோக்கள் (4) வெட்கம் (3) வேல் (1) ஜூஸ் (2) ஸ்நாக்ஸ் (13) ஹென்னா (29) ஹென்னா டிசைன் (6) art (20) baking (3) bed (1) bird (2) birds (4) birthday special rangoli (2) biryani (2) blood (1) breakfast (17) bridal henna (2) bridal mehndi design (12) chicken (4) Christmas (1) chutney (1) clicks (9) coffee painting (2) colourful (2) compitation kolam (1) compitition kolam (1) cookies (1) cooking (91) couple (1) crab (1) craft (15) design (8) dinner (2) diwali special recipes (9) doll making (1) dolls (2) drawing (15) drinks (9) easy (1) easy rangoli (2) easy recipe (32) easy recipes (2) egg (4) fabric painting (1) Falooda recipes (2) finger print art (1) fish (1) flowers (17) free Han rangoli (3) free hand (1) free hand rangoli (44) fry (4) full hand mehndi design (8) girl (1) gravy (10) greeting card (6) guest post (1) healthy (37) henna design (37) hennadesign (4) home made falooda (1) Joan design (1) juice (6) kids crafts (1) kids henna design (1) kids henna designs (9) kids kolam (1) kolam (50) kolam design (27) kolams (5) Lord (3) love (3) lunch (14) masala (15) mehandi (33) Mehndi design (8) mobile clicks (3) mushroom (2) mutton (5) my click (16) my clicks (19) nature (8) nature clicks (4) new year rangoli (1) non veg (15) Nonveg (6) painting (4) paintings (3) paneer (2) paper (16) parrot (1) peacock (4) peacock rangoli (3) pencil (9) photography (3) photos (8) poet (1) Pongal kolam (1) porridge (1) prawn (1) Pulli kolam (2) rabbit (2) ragi (1) rangoli (43) rangoli design (12) rangoli designs (18) rangoli kolam (18) rather (1) recipe (1) Recycle ideas (2) recycled crafts (12) rethink reuse ideas (1) rose (4) roti (1) Sewing (3) Sewing தையல் (1) side dish (38) sidedish for chapathi (5) simple henna design (5) Simple kolam (1) simple kolam design (4) simple rangoli (3) small rangoli designs (1) snacks (8) sona (1) soup (3) soya (1) sponge கைவினைகள் (3) starter (7) stiching (1) summer recipe (1) sweet (17) tailoring (1) tandoori (1) valentine (2) veg (13) wall art (2) wall painting (9) water drop (4) water drops (3) wedding mehndi design (7) wedding rangoli (1) winner (2) women's day special rangoli (1)