இந்த புட்டு மிகவும் சுவையானது .எனது அத்தையின் ரெசிபி படி செய்தது . மிகவும் சத்தானது .
புட்டு மாவு செய்ய :
கோதுமை - 1 கி
கோதுமையை சாதம் வேகவைப்பது போல வேக வைத்து , வடித்துக்கொளவும் .பின்பு வெயிலில் காய வைத்து மெஷினில் கொடுத்து அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும் .
புட்டு செய்ய :
தயாரித்து வைத்த கோதுமை புட்டு மாவு - 1 கப்
தேங்காய் துருவல் - 4 ஸ்பூன்
வெல்லம் - 3 ஸ்பூன் (துருவியது )
ஏலக்காய் தூள் - சிறிது
உப்பு - சிறிது
நெய் - சிறிது
முந்திரி - 6
செய்முறை :
- கோதுமை புட்டு மாவை கொதிக்கும் நீர் சேர்த்து புட்டு செய்யும் பதத்துக்கு கிளறிக்கொள்ளவும்
- பின் அதை தேங்காய் துருவல் சேர்த்து ,இட்லி தட்டில் வேக விடவும்
- வெந்த பிறகு அதில் ஏலக்காய் ,வெல்லம் கலந்து விடவும்
- இறுதியாக நெய்யில் முந்திரி வறுத்து கலந்து சூடாக பரிமாறவும் .
- சுவையான கோதுமை மாவு புட்டு தயார்
நன்றி
பதிலளிநீக்கு